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Si svolgerà giovedì 12 marzo alle ore 19 presso la pizzeria “Carmè” (via D’Annunzio, 1 – Ercolano, NA), la conferenza stampa di presentazione della 2^ edizione del “The Space… Il Villaggio Pizza”. L’evento principe dell’estate napoletana si svolgerà a Torre del Greco (parco la Salle) dal 23 al 28...

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E’ partito il “Pizza Nomintaion” per sensibilizzare ancora una volta la raccolta firme da presentare alla sede centrale UNESCO di Parigi l’inserimento dell’Arte della Pizza nella “Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità“, in poche parole, essendo la Pizza Napoletana l’unica pizza Italiana riconosciuta al mondo, ed essendo l’unica e...

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Ricette Napoletane

Il Panuozzo

INGREDIENTI 800 g di farina 00 200 g di farina manitoba 650 g di acqua 1/2 lievito sale PER FARCIRE mozzarella pancetta peperoncino Preparare l’impasto unendo la farina 00 e la farina manitoba e disporre a fontana. Sciogliere il lievito nell’acqua, unirlo alla farina ed iniziare ad amalgamare il...

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Tre appuntamenti gastronomici alle Gallerie d’Italia – Palazzo Zevallos Stigliano per imparare a degustare l’arte. Tre sabati per scoprire e sperimentare interessanti accostamenti tra arte visiva e arte gastronomica, una rassegna dedicata al binomio arte e cibo. Le nature morte di Giuseppe Recco e Giovan Battista Ruoppolo, raffigurate sulle...

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Più che di un piatto vero e proprio, la frittata di maccheroni è l’originale espressione della cultura di sopravvivenza dei napoletani, in quanto usciva fuori dagli “avanzi”..Nelle famiglie povere era consueto conservare il piatto di pasta avanzato a pranzo e farne una frittata. Per essere un piatto di “avanzi” è...

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Da sabato 17 gennaio si apriranno le porte di accesso alla Fiera di Rimini per accogliere nei suoi ampi e funzionali padiglioni la 36esima edizine del Sigep che si concluderà il 21 gennaio 2015. In contemporanea la grande Fiera romagnola, che negli anni si è fortemente sviluppata acquisendo un posto di gran...

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