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Una corretta alimentazione è alla base della prevenzione delle malattie. Soprattutto se si parla di fegato, e di rischio tumori. Con l’iniziativa “A Napoli ci vuole fegato”, che si terrà il 20 settembre ed è giunta alla sue terza edizione, le Università napoletane puntano a dare una corretta informazione...

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Le eccellenze enogastronomiche di Napoli varcano i confini dell’oceano. E la mozzarella farà da capofila! Alla Camera Commercio di Napoli presentazione ufficiale della campagna di promozione internazionale delle eccellenze agroalimentari ed enologiche campane. Dalla sede di via Benedetto Brin, lì dove sorge ‘Eataly’, i prodotti della terra felix raggiungeranno...

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Un evento imperdibile, sono chiamati all’appello questa volta tutti i “pizza lovers”. Il 12 e il 13 settembre, dalle ore 19, si terrà presso il Centro Futurama il “Pizza Fiocco Show”, un evento che vede impegnati circa 100 corsisti/pizzaioli che hanno frequentato un corso gratuito di pizzeria presso la...

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Nella tradizione della pasticceria Napoletana la fa da padrona anzi, da Regina, la “Sfogliatella”, in dialetto “a’ Sfugliatell” o meglio “e’ sfugliatell”visto che le Regine a Napoli sono due, poiché di due sorelle stiamo parlando.La storia di questo tipico dolce partenopeo parte dalla sua nascita avvenuta in un monastero sulla“Costiera Amalfitana” tra “Furore” e “Conca dei Marmi”.Come...

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Il “Lacryma Christi” è un tipico vino Napoletano prodotto essenzialmente da uve coltivate alle falde del “Vesuvio” ed è un vino “DOC – Di origine Controllata”.La sua storia risale ai tempi dei “Romani” dove i vini del Vesuvio erano già famosi per la loro bontà tanto che lo stesso poeta Romano “Marco Valerio Marziale” fece questa citazione: “Bacco amò...

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Nella Tradizione Napoletana il caffè o meglio “a’ tazzulell e’ cafè” , per i Napoletani è un abitudine di vita come svegliarsi al mattino o quant’altro. Fa parte della vita quotidiana, dalla colazione al mattino, alla pausa lavorativa, alla fine di un pranzo o semplicemente per fare due chiacchiere fra amici...

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Fra i piatti più tipici e soprattutto più famosi al Mondo nella tradizione della cucina Napoletana vi è la “Pizza”. Dalla pasta morbida e sottile e con i bordi alti detti“Cornicioni”, la “Pizza Napoletana” è per antonomasia la Pizza Italiana nel Mondo.Nata a Napoli, e qui nessuno ce ne voglia ma la...

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Un prodotto tipico della “Cucina Napoletana” che non manca mai sulle tavole è la “Mozzarella di Bufala”. Definita la “Regina della Cucina Mediterraneo” ed anche “oro Bianco o Perla”delle tavole, la mozzarella ha pregiata qualità gustative ed alimentari.Il suo nome deriva proprio dal processo di“Mozzatura”, operazione che viene compiuta proprio per dividere l’impasto caseario in...

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Una delle produzioni agricole più caratteristiche e tipiche della zona alle pendici del “Vesuvio” è la coltivazione del cosiddetto “Pomodorino del Piennolo del Vesuvio” divenuto prodotto a“Denominazione di Origine Protetta – DOP”dal 2009 ed ha origini antiche nella zona tanto da fare la sua comparsa anche nel tipico “presepe Napoletano” Le sue caratteristiche sono quelle...

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