Main Menu

Il metodo tradizionale per preparare un buon “Caffè Napoletano” parte dalla macchinetta con la quale si prepara, detta appunto “La Napoletana” (in dialetto“Cuccuma”). Ecco, passo dopo passo,  la preparazione di un buon caffè napoletano. Macina il caffè molto finemente. Il caffè dopo la macinatura va collocato nel serbatoio bucherellato, avvitarvi sopra il filtro....

Leggi

Come gia detto nell’articolo il culto del caffè a Napoli, per noi Napoletani il caffè non è solo tradizione ma è anche soprattutto un rito che facciamo ogni giorno da quando ci svegliamo alla sera, perchè per noi il caffè è un momento di aggregazione, di svago, di chiacchiera, un...

Leggi