Ricette Napoletane

Torta caprese

Nel 1920, in un laboratorio artigianale dell’isola di Capri, un cuoco di nome Carmine di Fiore “creò” involontariamente il golosissimo capolavoro dell’arte dolciaria partenopea: la torta caprese. Si narra che il cuoco fosse solo nel suo piccolo “regno” culinario, circondato dai suoi utensili ed ingredienti e fosse impegnato con...

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