INGREDIENTI (per 4 persone): 12 carciofi 2 uova sale pepe q.b. un po’ di farina Prendere i carciofi, pulirli delle parti di scarto e tagliarli in 4 o 6 parti a seconda della grandezza; farli bollire per una decina di minuti. A parte battere due uova (tuorlo e albume) con...

Leggi